書(shū)生照例起了個(gè)大早，🕯從左邊第二口咸菜缸里掏了一把粗鹽揉制的香椿芽，用清水略沖洗下表面過(guò)多的鹽🖤😇😰分，快刀切成碎丁子。配一勺摻了高粱面的面粉與雞蛋一起攪和成微微泛著淡黃色的糊糊，因香椿芽本就是腌制的，不必再額外調(diào)味，只用一點(diǎn)豬油煎成夾雜著淡金色鍋巴殼子的菜餅子即可。

    香醇菜餅就著黏糊糊香噴噴的紅豆粥下肚，原本冷颼颼的身體也漸💗漸有了熱乎氣。書(shū)生先用草木灰吸去盤(pán)碗表面的浮油，再使熱👂✅水燙過(guò)，🎾😞😗遠(yuǎn)比一般的清潔胰子來(lái)的更干凈。

    他一邊背書(shū)一邊打八段錦，還順便用禿毛🍃😹🍂筆蘸水在石磚上寫(xiě)了一首詩(shī)，詩(shī)的右下角有“孟陽(yáng)”二字落🚻🎳款：這是他的學(xué)名。

    眼瞅著橙黃色的渾圓日頭從東邊慢慢爬上來(lái)，🦂📲🛹他又?jǐn)]起📞🤹🚺袖子準(zhǔn)備腌糖蒜。

    腌制糖蒜需要醬油、白糖、香醋、白酒和八角等等，用料豐富，成本堪比炒菜，最要緊的是不管飽，所以他平時(shí)很👂少舍得這樣鋪張。

    可王大娘給的這些大蒜實(shí)在很好，像一群圍坐一團(tuán)的胖娃娃，圓潤(rùn)、🤱光滑、飽滿(mǎn)，剝開(kāi)🍩一粒，隱隱帶著辛辣的清香撲鼻而來(lái)。浸泡過(guò)后越發(fā)顯得圓鼓鼓的蒜瓣潔白如玉，竟有十分動(dòng)人顏色，更使人不舍得辜負(fù)了。

    一個(gè)人吃不了這許多，平白放著發(fā)芽、干癟可惜了，正好最近多🕑入賬了幾錢(qián)銀子，偶爾為之倒也罷了。

    安慰完自己的孟陽(yáng)迎著初升的太陽(yáng)，在院中撅著腚挑挑揀揀，留出來(lái)幾頭略有磕碰的炒菜用，剩下的剝出來(lái)四十多頭腌了一整個(gè)中等粗陶罐子。用油紙細(xì)細(xì)封存，那蓋子略低于邊沿，中間又有🐘🌟隆起，倒入清水可🍄🙈徹底隔絕空氣。

    照現(xiàn)在這個(gè)溫度，約莫十一二日就能吃了。腌好的糖蒜會(huì)染上一層淡淡的褐色，辛辣去了大半，唯余酸甜可口，特別開(kāi)胃，早晚喝🆖粥時(shí)配幾顆，哎呀呀，簡(jiǎn)直太絕啦。

    洗手時(shí)，眼角的余光無(wú)🏙🖋意中掃過(guò)墻邊的大柿子樹(shù)，他赫然發(fā)現(xiàn)低垂的枝條上有兩顆大柿子好像熟了。

    雖然🐞🆔💰是🐇🐯💢同一棵樹(shù)，但因?yàn)橛械闹l向陽(yáng)，有的背陰，有的靠近房屋灶臺(tái)，有的✝🦋❇毗鄰石縫……成熟早晚也不同。那一枝兒向陽(yáng)且靠近房屋，最多沾染煙火氣，每年都是最早發(fā)芽、抽條、開(kāi)花結(jié)果，也容易成熟。