這水不得了，怕是依云什么的也比不上吧”
喬恩恩雖然看不懂，但是捧哏還不會(huì)么。
可是聽了她說這話，蘇小年和老人都笑了。
跟這水比，依云又算什么。
“老人家，您瞧好了?！?br/>
因?yàn)槔先瞬蛔屖褂谜{(diào)味料，🧤🍮🤗所以蘇小年索性就連油也不用太多了，只是在鍋面上輕輕的刷➕🆓了一層油，用來熱鍋。
然后在鍋熱之👀🚎后，便將那豆腐輕🍈🐥輕的切塊放入其內(nèi)。開水焯熱，然后撈出豆腐放在一旁。
等待豆腐涼透之后，蘇小年又故技重施，再一次熱了熱鍋，這一次他🐅🛵就不是簡(jiǎn)單的使用火候和鍋來做飯了。
一身內(nèi)力順著鍋沿注入了鍋內(nèi)，內(nèi)力操控著火候，如果是普通人，在這種熱鍋之下，豆腐放進(jìn)🚀去恐怕一時(shí)間就會(huì)被炸糊，可是有了內(nèi)力的阻擋，鍋內(nèi)的熱力也被擋在了外面，只用一絲絲的小火熱量，輕輕的將豆腐每一面📹🗄🚬都煎到熱，尚未發(fā)黃的程度。
然后便將水倒入其中。
輕輕翻炒著，并🐴🐙且用湯勺不斷舀起鍋內(nèi)水，輕輕的澆在豆🆕腐上面🈸。
最開始，看了蘇小🤨⏫🏧年的舉動(dòng)🗓📼，那老人還不時(shí)的摸了摸自己的胡子輕輕的點(diǎn)著頭。
可是，當(dāng)看到蘇小年內(nèi)力注入期內(nèi)，并且能夠完美的控制火候之后，老人就瞪大了眼睛，不僅如此，🌱🛐到水開之后，蘇小年竟然直接關(guān)掉了火，反而開始完完全全的使用內(nèi)力來煮豆腐了。
用內(nèi)力做😏飯的人不是沒有，🐣可是內(nèi)力本就是一種不太平和的力量，用來爆炒能夠更加入味，用來煎炸也非常適合。
可💛🏝是現(xiàn)在被煮的可是豆腐，還是🗻剛點(diǎn)的豆腐，雖然不散，但是卻非常脆弱。
就算蘇小年最初略微的炸了一下，🧦🌱🕵可是以他的控制，那豆腐怕是連表皮都沒有炸透。
此時(shí)鍋內(nèi)豆腐在開水的影響下不斷的翻滾著，老人🎨🔔🚔的心似乎也在翻滾🍪著，目光怪異的看著蘇小年。他可是萬萬沒想到蘇小年竟然能夠擁有如此強(qiáng)大的🎁🉐內(nèi)力。
最關(guān)鍵的是，這內(nèi)力竟然能控制的這么好🤜🍡，能夠運(yùn)用到煮豆腐這種😠事情上面🚌👧👳。
這么看來，他本來的想法，怕是有些天真了。
就是不知道，蘇小年到🔄📫🕤底能不能將自己的內(nèi)力真正的運(yùn)用好了，畢竟做菜，內(nèi)力控制多精細(xì)不算最重要的🚇⏯♍，做出來好吃，達(dá)到效果才是最重要的。
就在老人思🥥考著的時(shí)候，蘇小年停📪下了自己的動(dòng)作，將豆腐撈🍳🛠🎃出來，并且輕輕的舀出鍋里的水，澆在了上面。
清水煮豆腐，出鍋。
蘇家小炒內(nèi)，🏑🏐那老人輕輕的取出一雙特⛽🙄🌹制的筷子，將蘇小年端上來的清水豆腐夾起一塊。
放到嘴里，原本輕微皺著的眉頭，在吃下了那一塊豆腐之后，一下子舒展了起來🙆🕳🐩。
似乎原🈹本困擾他👃的一些事情到了這個(gè)時(shí)候也徹底解決掉了🏅一樣。
原本，在老人的思考之中，這豆腐最初被略微的炸👓😸🧦過了之后，應(yīng)該會(huì)變得發(fā)硬?？墒茄矍暗倪@一盤清水豆腐卻完全沒有這🔞🔶🏖種情況。
略微炸過之后，🗼🛸豆腐確實(shí)發(fā)硬了一點(diǎn)，但是因?yàn)槭莿倓傸c(diǎn)的豆腐，所以🤱📩🏪本來就有些軟碎，即使做這豆腐的是楊老太婆這樣手藝好的，此時(shí)的豆腐總歸是有些散的。
但是經(jīng)過了一次炸之后，恰好豆腐的硬就轉(zhuǎn)變成了有韌性，而后這種韌性經(jīng)過了水煮，在足夠的小火之下，整塊豆腐都進(jìn)🚿入😲了一種異🌅常的平衡之中。
豆❓🔆💚腐的外皮帶著韌性，輕輕咬破，內(nèi)里的豆腐好像一樣一下子滑入了口腔深處，入口即😍化📽說的就是這種感覺。
本身因?yàn)闆]有加入太多的調(diào)味料🍠😔🗺，所以🙈⚫豆腐的味道應(yīng)該是寡淡的，可是因?yàn)閬淼臅r(shí)候楊老太婆給用荷葉包裹了。
所以，在剛出鍋還尚熱的時(shí)候，荷葉的味道浸入了豆腐之中，豆腐本🔙📁🛋身就帶著一種清香，再加上荷葉之上的那種清新，煮豆腐的時(shí)候，使用的🍞🕑清水又是來自冰龍凝結(jié)的露水⏬。
最🕡🌙純凈的水，加上最純凈的📳豆腐，一下子給人帶來一種徹徹底底的純凈享受。
老人整個(gè)人都仿佛受到了洗禮一般。
深吸一口氣，他目光復(fù)雜的看著面前的蘇小年。
“你們?nèi)齻€(gè)，也過來嘗一嘗吧?！?br/>
他這話是對(duì)著身后的三個(gè)徒弟說的，他們?nèi)齻€(gè)人上一次來就一直在他的面前說蘇小年黑，顯然雖然蘇小年的廚藝不錯(cuò)，🔧但是卻并沒有讓他們心服口服。所以，即便這里的菜價(jià)再便宜一些，他們也不可呢認(rèn)可。
現(xiàn)在正是讓他們心服口服的機(jī)會(huì)。
老人這么一說，后面的三個(gè)人都走了過來，領(lǐng)頭的那個(gè)女的，瞪了蘇小年一眼，上前先是一口囫圇吞棗一🤒樣的吞了一塊豆腐。
然后，整個(gè)人一下子瞪大了眼睛。
“我……我……我剛才吃了嗎？”
她指了指自己眼前的豆腐，又看了看自己的手。
方🛳🍓才豆腐一入口，她還沒反🕹🍬🎥應(yīng)過來的，就入了肚。
“囫圇吞棗，浪費(fèi)好物?！?br/>
老人瞪了她一眼，然后又讓她再一次品嘗。
這一次，女人就小心了些，輕輕的夾起一塊，放入口中，入口即化🐼🍵🕘，清⏸香自生🐄。
嘗完這一口，女人竟然根本吃🕣🌍不下后面的了，不是因?yàn)椴缓贸?，而是有些不甘心?#127904;⚡這個(gè)家伙分明就是那種黑心的，菜價(jià)那么貴，讓他們這些醉心廚藝的人無法接受，可偏偏他的菜，似乎真的又值這個(gè)價(jià)錢。
另外🚮兩個(gè)徒弟同樣也🥁🐞是🥉🍰如此，在吃完之后就停下了，似乎都在懷疑著什么。
然后老人對(duì)著他們說“你們是不是認(rèn)為，不過就是菜而已，💮📗憑什么能夠定這么🥈🍢🈶高的價(jià)格？”
三個(gè)人都點(diǎn)了點(diǎn)頭。
畢竟，他們的師父做菜都沒有到這樣的價(jià)格。
“那你們是💒🤜🌧認(rèn)為，廚藝并不值得這個(gè)價(jià)🌴🆗錢是不是？”
這話說的就有些嚴(yán)厲了，如果身為😛🧗📄一個(gè)廚子自己都看清了自己的本事，那還有什么好繼續(xù)干下去的了。
“師父，我們……”
幾人想要辯解，老人卻擺手，讓他們停下。
“你們也許是覺得，你們的師父都⏳💲🔻沒有賣到這個(gè)價(jià)格，憑什么🥑，🏝♟🤞這么一個(gè)年輕人能賣到這個(gè)價(jià)錢”
這話說出了他們的心聲。
“可是，你們?cè)趺礇]想過，手藝才是最重要的，廚藝才是最值錢的，也許外界會(huì)給我們這🎐🐧些廚子定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有的人會(huì)得到廚神的名號(hào)，有的人則一輩子只是普通廚師。可是，普通廚師的菜就一定要比廚神的🚪😸菜便宜嗎？”
老人頓了一下，繼續(xù)道“也許，現(xiàn)在很多人認(rèn)為，吃廚💞神的菜，吃的是廚神的這個(gè)名聲，至于好吃不好吃🌭并不重要。有的人認(rèn)為廚神之所以價(jià)錢貴，是因?yàn)樗拿暣?，可殊不知，廚神的名氣就是來自于他的廚藝，廚神的菜貴是因?yàn)樗牟撕?，而?dāng)一個(gè)人的菜比廚神還好，那他的菜價(jià)就可以比廚神還貴?！?br/>